关于河北迁西板栗，你必须知道的那些事儿！

河北迁西板栗是河北省特点农产品，外形美观，色泽璀璨，因“香、甜、糯完好，涩皮易剥，耐积储”等特点，深受喜好，被消费者赞为“东方珍珠”，被美食家们称为“大自然赏赐的佳果珍馐”。

河北迁西板栗营养富厚，果仁富含卵白质、碳水化合物、炊事纤维、胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸，尤以VC、VE和铁、钙含量非常高，利于人体的指标居各地板栗之首。迁西板栗另有非常高的药用代价，具有养胃、健脾、补肝、强身的用途。

河北迁西板栗已经是是我国出口的拳头产品，重要的换汇物资。1976年2月，中国粮油进出口总公司（板栗要紧出口企业）在昌黎果研所举行天下商品栗评选，迁西板栗以肉色、剥皮难易、香、甜、糯5项指标第 一，总分80分的成绩，排名天下14个板栗产区之首。本次测评的公正性无须置疑，不仅有差别省区的21个进出口公司提供了26份样品（含4份日本筑波板栗），现场炒制测评，除了全部与会单元代表，还邀请片面科研人员、工农兵学员、社员介入测评，全部关节一切采用编号盲测，现场出分。因此，迁西板栗敢说品格第 一。

为什么“迁西板栗”广受市场欢迎

一是迁西板栗品格好，甘甜糯，口味佳，分外的泥土气侯前提使迁西板栗富含多种有益微量元素；二是品牌效应凸显，消费者认知度高；三是耐积储，丧失小，经管恰当能够积储一年；四是板栗年产量只有8万吨左右，天下及出口市场广阔。

怎样区分“迁西板栗

区分迁西板栗需求掌握“望、闻、品”三技。望，外观个头玲珑，不是非常大，有浅薄蜡质层，底座小，炒熟往后，涩皮容易剥离，普通与外壳连在一起；闻，咬开（生栗子）栗仁发黄，口感幽香；品，炒熟后的果仁糖分高，进口甜蜜芳香，糯性强。