河北迁西板栗热量高吗？有啥营养特色？
2022-06-11 来自: 沈阳市苏家屯区盛京干果加工厂 浏览次数:388
河北迁西板栗属于坚果类，但成分上跟粮食比较接近。它不像其他坚果那样富含油脂，熟板栗的脂肪含量约为1.5%，而其碳水化合物含量较多，占比达到了46%，比蒸米饭（碳水化合物占25.9%）还高。
从热量上来说，100克去壳熟板栗（10个左右）的热量是214kcal，约是100克蒸熟米饭的2倍，所以如果栗子吃多了，要适当减少主食的摄入量。
不过，栗子的热量跟其他坚果比，还是少很多，比如100克干核桃热量是646kcal，100克炒杏仁热量是618kcal，都比板栗要高得多。
所以，在控制一天总热量的前提下，适量吃点板栗，比如每天4-6颗，是可以的。
板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，以及磷、钾等多种营养成分。数据显示，北京的熟板栗，每100克中维生素C含量是36毫克（淀粉对维生素C有保护作用，不同品种数据也有不同），不仅高于一般的坚果、粮食，甚至比很多蔬菜水果都要高。
100克鲜板栗含0.17克B2，是同等重量面条的3倍，米饭的5倍，土豆的4倍。所以有口腔溃疡或者经常“烂嘴角”的朋友，常吃点河北迁西板栗对身体有好处。
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