河北迁西板栗​—让你满足味蕾的同时，过个滋补的冬天！

   栗乡人记忆里的冬天，是糖炒板栗的味道：饱满的光泽、金黄的果肉、软糯的口感……这个季节，不是只有呼啸的北风，还有河北迁西板栗带给你的温暖。

   在国外，它还被称为“人参果”。不管是传统中医还是现代营养学，都肯定了它的营养价值。

   迁西板栗果形端正均匀，底座小，鲜艳有光泽，有“东方珍珠”和“紫玉”之美称。果仁呈米，易剥、不粘内皮，口感细腻，香甜糯兼备，被美食家们称为“大自然恩赐的佳果珍馐”。经科学测定，迁西板栗营养丰富，果仁富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸，尤以VC、VE和铁、钙含量最高，利于人体的指标居各地板栗之首。迁西板栗还有很高的价值。《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，令人耐饥”。板栗对腰脚软弱、胃气不足等有显著疗效，具有养胃、健脾、补肝、强身的作用。

   迁西板栗虽为坚果，但是和腰果、核桃、开心果等坚果不同的是，它的主要成分并不是脂肪，而是碳水。

   有人说，吃几颗迁西板栗就相当于一小碗米饭，这是真的吗？

   迁西板栗的碳水含量高达42.2%，略低于馒头，但比米饭高很多。脂肪含量和蛋白质含量也都是介于馒头和米饭之间，另外维生素比馒头、米饭都高，因此是可以代替部分主食吃。

   每百克鲜板栗（可食部）能量为188千卡，迁西板栗的可食部比例约为80%，100克除以80%就是对应带壳板栗的重量（125克），大概相当于12个中等大小的迁西板栗。

   以上就是河北迁西板栗的相关信息了，希望对大家有所帮助！