沈阳糖炒板栗​的好处有哪些？

栗子原是深棕色的，只是朔方人的吃法与南方差别，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，而后往里倒糖浆，成品后美誉曰：“糖炒栗子。”

板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆区域，生长于海拔370－2800米的区域，多见于山地，已由人工广泛栽培。糖炒栗子，是秋冬季季候风味食品。其制作方式是精选板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。

栗子，又名板栗，在国外被誉为“人参果”。

沈阳糖炒板栗中不仅含有大批淀粉，并且含有富厚的卵白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。甘甜味美的栗子，自古就作为宝贵的果品，是干果之中的佼佼者。

沈阳糖炒板栗，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等成果。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒惹起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉强硬等疾病的成果。

沈阳糖炒板栗，既养人，又好吃，但每一次切不行进食过量。生吃过量，难以消化；熟食过量，停滞肠胃。

相关数据：栗子100g

卵白质(g )4.8

脂肪 (g )1.5

热量 (Kcarl)212

在干果中，沈阳糖炒板栗沈阳糖炒板栗提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。

除此以外，沈阳糖炒板栗亦有较高的药用代价。祖国医学觉得，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、补肾、活血止血，适用脾胃虚寒惹起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。于是，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”