松子的选购方法
1、壳色：松壳以壳色浅褐、光亮者质好，壳色深灰或黑褐色、萎暗者质差。
2、仁色：松仁肉色洁白质好，质次，深黄带红、已泛油则变质。
3、牙芯：松仁芽芯色白质好，发青已开始变质，发黑的已变质。
4、干潮：松子壳易碎、声脆、仁肉易脱出、仁衣略有皱纹且较易脱落者身干，而壳质软韧、仁衣无皱纹且不易脱落、仁肉较嫩者身潮。
